FLAN DE HUEVO Y GALLETA.

      INGREDIENTES:

. 6 huevos medianos
. 10 galletas cuadradas cuetara
. 500 ml. leche central lechera asturiana
. 6 cuchds. azucar
. 2 cuchds. agua

- Poner en el vaso de la thermomix las galletas, programar 5 seg., velocidad 6-10
  para triturarlas
- añadir los huevos y volver a programar 10 seg., velocidad 6 para mezclar
- añadir la leche y volver a programar 20 seg., velocidad 4 para mezclar todo bien
  y reservar
- si no thienes thermomix estos pasos no los tienes que seguir, simplemente tienes
  que poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora e ir batiendo hasta
  que quede todo bien batido y reservar
- poner en el molde deseado el azucar y el agua e ir moviendo el molde hasta ver
  que se ha mojado toda el azucar, meter en el micro durante 8 min., esto vá a
  depender del micro estar pendiente y cuando se vea que empieza a tomar color
  dorado retiramos y dejamos fuera hasta que se enfrie (si lo dejas que coja mucho
  color dentro del micro al sacarlo con el mismo calor que tiene se quemará y
  llegará a amargar)
- añadir la mezcla reservada y meter en el micro con un plato con agua debajo para
  hacerlo al baño maria
- desmoldar en caliente para que el caramelo no se vuelva a endurecer
- servir al gusto.