AZUCAR GLASS

Para tus dulces es bueno tener siempre azucar glass a mano, porque a los bizcochos si les sustituyes la cantidad de azucar normal por glass te quedaran siempre mucho mas esponjosos, esto es debido a que el azucar pesa menos y no baja el volumen que vaya tomando el huevo. Pero si te fijas los botes que podemos comprar en los super suelen tener 500 grs de producto y suelen costar algo mas que un paquete de 1 kg de azucar, asi que porque no hacerla nosotros mismos para poder tener siempre a mano y mucho mas economica. INGREDIENTES: . 1 kg azucar. Poner en la thermomix, velocidad 7 a 10 progresiva durante 10 segundos. Una vez terminado ponerlo todo en un bote grande de cristal y listo.