BERENJENAS CON MIEL DE CAÑA.

 

    Este es un aperitivo o una comida o de lo que uno lo quiera utilizar que es muy típico

por la zona de Córdoba, Jaén y Málaga. 

Están muy buenas y se hacen muy ligeras.

         INGREDIENTES:

. 1 berenjena

. harina para rebozar

. sal 

. agua

. miel de caña

. aceite de oliva para freir

- Cortar las berenjenas en rodajas de 1 cm aproximadamente y sazonar

- poner el aceite a calentar y cuando esté listo coger las berenjenas y en un bol con agua fria

  meterlas y sacarlas rápidamente, enharinar e ir friendo

- cuando estén listas añadir la miel por encima y servir muy calentitas.