Este bizcocho lo saqué del blos de EL RINCON DE LA MARIPOSA, que por cierto es fantastico, la receta original es suya, pero yo le añadí alguna cosilla más y tambien quedó genial.
INGREDIENTES:
. 1 yogurt natural
. 3 huevos
. 1 medida de yogurt de aceite de girasol
. 1 medida de yogurt de azúcar
. 3 medidas de yogurt de harina
. 1 cucharadita levadura
. 3 manzanas
. 1 cucharadita de 5 especias (yo le puse canela, comino, nuez moscada, jengibre y matalauva(anis en grano))
. azucar glass para decorar
- Pelar las manzanas, hacerlas trocitos y reservar
- tamizar la harina junto con la levadura y las especias y reservar
- separar las yemas de las claras y añadir al baso de la thermomix,
- montar las claras junto con el azúcar a punto de nieve programando velocidad 4 con la mariposa puesta
mientras vas añadiendo todos los ingredientes
- añadir el yogur y mezclar, seguidamente el aceite junto con las yemas
- cuando esté todo bien mezclado incorporar la harina
- en la cubeta de la cheff, poner una poca mantequilla o aceite en el culo untar y espolvorear con harina
- añadir la masa y las manzanas y mezclar todo con movimientos envolventes
- cerrar y programar 35 minutos, programa 8.
- Tambien se puede poner la mezcla en un molde e introducirlo al horno a 180º durante unos 30-40 minutos y cuando esté listo dejamos reposar 5 minutos dentro del molde,
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