Yo las llamo así porque echan un olorcito cuando salen del horno, que es indescriptible,
esta receta se la dedico a mi padre que es quien se la inventó un dia.
INGREDIENTES:
. 2 caballas
. 1 cebolleta
. aceite de oliva
. canela en rama
. tomillo
. sal
- sazonar y añadir por encima el resto de los ingredientes, dejando para el final el aceite de oliva
- poner en el horno precalentado durante 15 minutos aproximadamente, cortar y mantener un ratito mas
con el horno cerrado
- servir y añadir un ligero chorrito de aceite de oliva por encima.
( Mi padre las hizo en la chimenea y las puso en las parrillas envueltas individualmente en papel de plata
y las dejo que se fuesen haciendo a fuego lento. Resultan mucho mas sabrosas que al horno pero
bueeeno.)
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