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lunes, 9 de noviembre de 2009

REVUELTO DE COLLEJAS CON HUEVO Y AJITOS.

          INGREDIENTES.

. 5OO grs collejas cocidas
. 2 huevos
. 5 ajos laminados
. aceite de oliva
. sal


- Cocer la collejas y escurrir
- poner el aceite a calentar, añadir las collejas y rehogar, añadirle tambien la sal
- cuando esten hechas freir un huevo y reservar
- freir los ajos en laminas en el mismo aceite del huevo
- para emplatar, colocar primero las collejas como cama, encima el huevo con su sal y para terminar
  los ajitos doraditos (cuidado de no pasarse porque amargan) encima del huevo.

Buen provecho.

Perdonar que no os halla puesto foto del plato terminado, pero es que no me dio tiempo a tomarlas.

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