INGREDIENTES:
. 1/2 cebolla
. 120 grs aceite oliva
. 180 grs harina
. 800 grs leche
. 1 pastilla de avecren
. 3 filetes de lomo de horza
. 250 grs jamon serrano
. 2 huevos (para revozar)
. pan rallado ´´ ´´ ´´
. 300 ml aceite oliva para freir
- Poner el lomo y programar 5 segundos, velocidad 5, reservar
- poner el jamon y programar de 5 a 10 segundos segun necesite, velocidad 5 y reservar
- Poner la cebolla en el vaso de la thermomix picarla 3 segundos, velocidad 6
- bajar con la espatula lo que se ha subido, añadir el aceite y programar 6 minutos, velocidad 2, varoma
- añadir la harina y programar 5 minutos, velocidad 2, varoma
- añadir la leche y la pastilla de avecren y programar 20 minutos, velocidad 2, varoma
- añadir el lomo y el jamon y programar 5 segundos, velocidad 6 para mezclar
- programar 3 minutos, velocidad cuchara, giro a la izquierda, varoma.
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