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martes, 24 de abril de 2012

CUAJADAS



         INGREDIENTES:

. 1 l leche entera fresca de bolsa
. 4 o 5 gotas de cuajo por cada 125 ml de leche

- Yo las hago en los vasos de la yogurtera porque luego los puedo tapar pero
  puedes utilizar cualquier tipo de vaso de este estilo
- poner la leche en el vaso de la thermomix y programar 8 min., 37 grados,
  velocidad 2
- este paso lo puedes hacer también cociendo la leche en una olla pero deves de
  tener algún termometro a mano para poder medir la temperatura de la leche
- vertemos la leche en los tarritos y le añadimos las gotas de cuajo y lo dejamos
  reposar fuera de la nevera hasta que se haya enfriado, tapamos los vasos
  para que nó le salga la capa de arriba
- una vez frios metemos en la nevera y los dejamos reposar durante varias horas
- y listas, las puedes acompañar con azucar o sacarina, miel o nueces oooooooo
  lo que a tí más tes guste.