He visto muchas veces en la tele y por los blogs como hacen la masa orly para rebozar los fritos y que queden muy crujientes, además de que esta masa evita de que los alimentos fritos se empapen de aceite.
Bueno aquí os voy a dejar mi masa que yo la voy variando según para lo que la utilice, ésta que os dejo por aqui la utiliza para rebozar el pescado.
INGREDIENTES:
. 150 grs. harina normal
. 200 ml. agua muy fria con hielo
. 1/2 cucht. bizcarbonato
. un espolvoreo de MIX para pescado (aliños del Mercadona)
. sal
- Poner todos los ingredientes secos y remover bien
- añadir el agua y mezclar muy bien hasta que no queden grumos
- y lista para utilizarla con lo que más nos guste.
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